宠夫如魔 作者:血血
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可能觉得馅料口味有点重,每个人都只是吃了几口,不再去动手了。
陆博源看了一眼备受冷落的肉松,心里想着,一会儿等面皮而包好了,成型的金丝肉松饼看你们还不抢疯掉。
做金丝肉松饼外面的皮儿需要的是中筋面粉,也是这里主打做包子油条的面粉,精细的面粉,需要猪油,猪油的量还不少,还有水,白糖。
这些天一直在大量的制作各种零食,其中猪肉脯的时候,每每都要去掉肥肉,就算陆家之前很落魄,贫穷,可肥肉这玩意,吃上一顿两顿还行,吃多了要人命,于是这些剔除掉的肥肉就炸油了,炼成猪油,猪油渣炒菜,倍儿香。
有了现成的猪油,陆博源也不用再去提炼了。
准备的面粉需要弄两种面皮,一种油皮,一种是水皮。
其中油皮里面是没有一点水的,面粉和猪油的比率是五比三的样子,这也是给的一个大概,期间可以自己调,因为油太多,看的吓人,陆博源再次找来上次柳云的鉴定师用的鱼胶皮的手套,揉成面团状,扯出一个个的小挤子,一小团也就一颗枣子那么大,然后搓成团放好,油皮他弄了两斤的面粉。
随后开始弄水皮,水皮,就是面粉跟水,不过也得给一些猪油,少量就行,再放入一些白糖进去,以为水皮一会儿要包裹住油皮,量大一些,水皮弄了三斤的面粉,一切都弄好,扯好小汤圆大小的挤子。
拿出一个水皮,用擀面杖擀平,把油皮的小挤子放进去,然后卷起来,擀成长片儿,卷起来放在一旁。
“就是这样的,很简单,这个包进去就行。”陆博源又示范了一便,在一旁看着玩的魔兽心领神会,手脚飞快的擀起来,于是陆博源就来包裹肉松。
“这样,对,擀平,薄薄的一张,越薄越好。”外面裹得皮薄,这样包裹的肉丝就多,皮薄馅多,才是最正宗的金丝肉松饼。
几人一起帮忙,做起来非常的快,刚刚腾出的烤箱立马又要活儿干了,把做好的肉松饼一个个的码放在烤盘内,放进烤箱,小火烘烤,期间需要翻个面继续烘烤,最后就是等待成熟。
十几分钟出炉,原本面皮儿是白色变成了金黄色,油量油量的,看起来十分的酥脆。
猪油本来就有一股独特的香味,多了闻了就腻,但是跟面皮融合之后,那香味变得十分独特。
好像不难闻啊。
吸了吸鼻子,深深地吸了口气。
所有人都期待的看着陆博源,手里的烤盘。
一个个巴掌大,金黄色,外皮薄脆,酥香,饱满内陷的肉松饼。
用锅铲一个个的铲起来盛装入盘子,陆博源有些好笑:“一个个的都别看了,过来尝尝吧。”这一盘子有七八十个,来回两次,就能全部的烤完。
见柳云还在擦洗厨房,陆博源过去把人拉过来“亚父你歇歇,先尝尝看,你肯定会喜欢的。”
陆博源拿了一块还烫手的肉松饼递给柳云,刚出炉,肉松饼外皮是发硬的,看着油多,其实还好。
起码在拿在手上,不是拿在油汪汪的感觉。
陆博源自己也拿了一个,自顾的吃了起来,味道很好,皮香,脆脆的,薄薄的一层,里头是满口的馅,细绵软糯,口感超级好。
“咦,真的好好吃。”
“跟之前有点不一样啊,好香,松软的不行。”
“我喜欢吃外面的一层皮,一层一层的,又香又脆,这小饼子真好吃。”
好在魔兽们非常的喜欢,陆博源默默的再次去抓第四个,咬下一口后发现:妈呀,好腻,感觉像是突然吃了一口猪油的感觉肿么破?
而且腻的心里发慌,勉强吞下去,再也吃不下第二口。
于是,拿着咬了一口的肉松饼,陆博源是放也不是,吃也不是,呆呆的站在那里。
可能是猪油放多了。
陆博源心里这么想着,而且在翻炒肉松的时候也给了不少的油,这一出炉,面皮儿里头的油分都出来了,馅料太足也不是什么好事。
“吃不了?”柳云很细心的发现了陆博源的尴尬。
陆博源有些不好意思,挠了挠头,想要缓解窘迫:“恩,可能吃的有点多,开始发腻了,吃不下去。我留着下午再吃吧,这个先放着……”
这么大,皮薄馅多的肉松饼丢了也可惜,也不能给别人吃不是,干脆装起来。
那知道柳云轻飘飘的像是没看到那咬掉的一口,伸手过来:“你吃不下去就算了,给我吃吧。”
……
第58章
“以后别拿重东西,有什么需要帮忙的就叫他们,他们力气足,天天懒散样,是该多出点力。”把金丝肉松饼打包好了之后,和以往那样,陆博源背起一袋子,将近二十斤的样子准备前往晶元镇,却被柳云眼疾手快,用风驰电掣的般的速度拦截了。
望着亚父理所当然的样子,陆博源很是无语。
而且你说的他们,就站在旁边,这样说真的好吗。
而且青石他们背负的东西更多,好几袋子吃食呢,陆博源也搞不清楚柳云是什么意思,而且他也是个男人,那点东西根本不费什么力。
“亚父你真的是瞎操心,这个根本就不重……”
柳云强硬的道:“亚父心疼你不行,有他们在,你还出什么力,别乱来,哥儿身体弱,别压出什么病来,好了,去吧。”
然后柳云非常不客气的把那一袋子二十来斤的吃食,轻轻松松的甩到一个个子高大的魔兽后背上。
这个就是体弱的哥儿……
大病初愈就那么大力气,真心体弱吗?
那接住吃食袋子的魔兽也领悟到了柳云的用意,很大方的接受了:“夫人别推辞了,这东西的重量跟一只蚊子腿一样轻。”
“是啊,我们快些去店铺吧。”另一个魔兽催促道。
总觉得亚父态度怪怪的……
陆博源心里有点犯嘀咕,把他护的小心翼翼的,好像个瓷娃娃那样怕被摔碎。
唔,希望是自己的错觉。
到了镇子的铺子,又把新出炉的吃食给摆上,过了开张的热乎劲,和前日相比较,今日客源明显少了许多,货架上摆放了不少的存货,看来日后做吃食也无需那么赶。
“阿哥,你来了。“坐在柜台前,百无聊赖的陆晓晓有气无力的。
陆博源点点头,环视了一下店铺,发现以往站在各个角落的魔兽都不在,就有些纳闷。
“
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