晚饭前,李玄霸找来了公输木匠和欧冶铁匠,让二人帮他制作了两个小物件。
找公输松柳做的是榨甘蔗汁的小东西,就是一个小凳子,凳子面五指厚十指宽,中间挖出一个一指厚的环状的凹槽,上面放一个等宽木板,左面是个能放木板头还有个流出甘蔗汁的龙头的小椅背,借助左面龙头上的点,就能用杠杆原理压出需要的甘蔗汁来。
而欧冶铜铁打造的则是双面的夹层锅,中间放油,上面放糖水,是用来熬制冰糖凝成前的糖液的。
……
“三叔”,见到笑眯眯的李玄霸,回来吃晚饭的李泰猛地扑了过来,紧紧的抱着李玄霸的脖子。
下午上学的时候,李泰就已经听到了逍遥王府大喊之声,只是被逍遥学院的规矩束缚着,不能颠颠的跑回来,只得心不在焉的听着先生授课,大半的心神早就跑到了李玄霸这头,如今见到李玄霸,那还能管住自己。
“哈哈!不错,虽然瘦了,力气却涨了”,感受到李泰变得有力的小手,再瞧瞧他瘦了一圈的小.脸儿,李玄霸心中微痛,面上却笑呵呵的,还特意亲了李泰两口。
李泰会瘦的原因很简单,他不想在逍遥学府里和那些学子吃着依旧是四菜一汤的学子餐,非要学着李承乾,陪着李渊等人吃着清汤寡水的汤饼。
他此时正是长身体的时候,连着吃了大半个月的汤饼,一点荤腥都不吃,身子怎么会不瘦?
“来来!吃饭、吃饭,今日难得有肉有酒啊!”瞧着桌子上重新出现的酒和肉,李渊心中感叹了起来,为了给皇室中的其他人做表率,他们这一大家子人可都吃了大半个月的汤饼,自己这些男人还好,高明和青雀他们这些孙儿可是受苦了。
“嗯嗯,吃饭吃饭,青雀好饿”,瞅着桌子上香喷喷的大.肉块,李泰揉了揉自己的小肚子,等到李渊吃了第一口后,忙夹起一块炖烂乎的牛肉,大口大口的吃了起来。
一顿晚饭,王府众人吃的是满嘴流油,除了吃够了肉的李玄霸专挑青菜吃,李渊等人都往肉上使劲,一个个吃的肚子溜圆,嘴已经嚼不动了,这才满意的放下筷子。
李渊和宇文昭仪打着饱嗝去散步,梅寒雪则汇同杜兴璇,和李玄霸提出了另一个问题。
“你们要走?你们在这住的好好的,那梅花酒楼又卖了,你们上哪住去?”瞧着梅寒雪等人收拾好的行礼,李玄霸是哭笑不得的,这四个女子下午还好好的,怎么吃完晚饭就要走了?
“城里的那些铺子九成都是你的产业,我们随便住一家就可以的”,瞧着李玄霸哭笑不得的样子,梅寒雪撩了撩发烫脸颊旁的秀发,没有解释此时出逍遥王府的原因。
梅寒雪不解释,春兰和秋菊则凑到李玄霸耳边,替他们未来的王妃解释了一下。
梅寒雪和杜兴璇当初要住在逍遥王府,是因为李玄霸带军北上,而她们和李玄霸有着一纸婚约,算是李玄霸未过门的王妃。
二女住过来后,一是要替李玄霸尽孝心,照顾李渊和宇文昭仪这对老夫妻。
第二点却也是二女明志,表示无论李玄霸是死是活,二女终身都是李玄霸的女人,一生不变节。
只是此时李玄霸回来之后,二女却有些尴尬了,三人现在还未成亲,她们住在这未来郎君家里算是怎么回事?传出去可是很让人诟病的,也有损皇家颜面。
“这样啊!”
听过解释,李玄霸了然的点点头,瞧着二女羞涩的样子,心中划过一股暖流,他的运气还挺好,要娶的两个娘子都是如此良善之人。
李玄霸眼珠子转了转,对梅杜二女笑道:“那也不必今晚就走啊!”
“这样,你们今天再住一夜,明天早上我送你们去第一王府住,反正咱们成亲那日,我得去长安城接亲,索性你们在那里住个几日,等咱们成亲后,就能把你们接到这了。”
“可是”,梅寒雪秀眉微蹙,脸上再次出现莹白色的光芒,“我们走了的话,那些吃不起饭的蓝田县百姓怎么办?因为你之前需要羊奶和鸡蛋,他们宁肯饿着肚子,也不杀家里的羊和鸡,每天就靠着那点稀粥过活,我们一走,他们……”
“放心吧!他们是我治下的子民,我会处理好此事的,不会让他们再饿着肚子”,听到梅寒雪的话,李玄霸眼皮子跳了跳,拳头握了握随后又松开。
下午抢粮的时候,李玄霸倒是听到了一些说蓝田县百姓傻的话,此时才知道他们是傻,傻的为了自己的话而守着诺言,守之前那没有文书的口头之言。
“这……”
闻听李玄霸的话,梅杜二女迟疑了一下,瞧着李玄霸淡淡笑容中的坚定之意,再想想三人住处隔了一个院子,遂点点头,重新返回了住处。
四女走了,李玄霸则开始压榨甘蔗汁,削好的甘蔗放入那榨汁凳上面,用力在木板右侧轻轻一压,带着一点甘蔗渣的暗绿色汁.液顺着左侧的龙头流下来,滴入蒙着麻布的木桶里面。
“吱嘎!吱嘎!”
一旁的甘蔗渣一点点增高,木桶里面的甘蔗汁也一点点的增加。
弄了两桶澄清的甘蔗汁后,下一步的蒸发也开始进行。
甘蔗汁入锅,火舌灼烧着铁锅底部,随着温度升高,锅里面的水份一点点减少,时间缓缓流逝,两炷香后,得到了一锅暗红色的糖水——变成红糖前的物质。
到了这里,李玄霸使用了土办法给糖水脱色——炼钢用的小颗粒木炭。
木棍搅拌后,随着木炭渐渐下沉,铁锅里面的糖水渐渐分成两种颜色,上面的透亮,底下的黑红。
如此几次脱色,糖水终于变的透明,算是得到了可以做冰糖前的糖水。
这个时候,欧冶铜铁做的夹层锅就派上了用场。
豆油加入夹层锅中夹层内,还热乎的糖水倒入上层锅内,大火一烧,淡淡的豆油味道冒出,糖水很快开锅。
水开一炷香后,一小碗饱和白矾溶液缓缓加入锅中,边加边搅拌使其充分混合,豆油刚冒烟,也就是150度的时候停火降温出锅。
这白矾加入糖水的主要作用就是加速冰糖的凝结,让它快点出现多晶冰糖,这也是后世单晶冰糖中加入白矾晶种颗粒的主要目的。
只不过这白矾虽然是中药,但多吃也有毒,好在这一小碗里面只有一钱多点,分到十斤冰糖里面,每颗冰糖所含的白矾分量很少,还能起到点消炎解毒的药效。
李玄霸一边往铁盆里面倒粘.稠的纯净糖水,一边对旁边的黄一枚等人说道:“看明白了么?我所说的冰糖就是如此制作的,若是急用,就用火一直烤制,加速水分蒸发,使其结晶。”
“要是不急用,可以用咱们的老办法,天天用阳光暴晒,过得一些时日,就会得到这冰糖的。”
“记下来了。”
黄一枚收起手中的小本子,瞅了眼李玄霸,小心翼翼的问道:“殿下,这冰糖要是真像你所说那样晶莹剔透,宛若冰晶的话,这价格和那些黄糖、红糖可是不可同日而语的,您……”
您什么,黄一枚没有说,李玄霸却也晓得她要说的话,这冰糖如是真的具有美丽外表,将会成为豪门大院专用之物,其所产生的利益恐怕和那青盐一样,也是十分的巨大,大的会死人。
“放心,本王过后就把这做冰糖的技术传出去,顺带卖些钱,不会让你们有生命危险的。”
李玄霸嘴角弯了弯,将铁盆收入农场空间的地面,往木桶里面放了半桶的黄豆,漫步往自己的房间走去,“都散了吧!明天早上做豆浆、油条,一个多月没吃家里的饭,本王可是很馋这些东西了”
“喏!”
黄一枚等尚食局的人应了一声,带着轻松的状态回到她们的院子。